BIZCOCHO DE NUECES Y CHOCOLATE

¡Menuda pinta que tiene!. Hemos hecho un bizcocho para comer hoy de postre en la comida. Aritz Gurrutxaga nos trajo un montón de nueces y para aprovecharlas decidimos hacer este estupendo postre. Como nos ha salido muy rico queremos compartir con todos la receta.
Ahí va:

Ingredientes:

Ø  4 huevos medianos

Ø  125 gr de azucar

Ø  1 cucharadita de vainilla o 3 de azucar avainillado

Ø  75 gr de harina de trigo

Ø  2 cucharaditas de levadura

Ø  2 cucharaditas de canela

Ø  200 gr de nueces troceadas

Ø  100 gr de chocolate rallado

Elaboración:

Calentar el horno a 180º. Batir los huevos hasta que se haga espuma.

Añadir el azucar y la vainilla.

Echar la harina mezclada con la levadura y la canela

Sumarle las nueces  y el chocolate rallado.(un truco:para que no se hundan las nueces meterlas 30 segundos al microondas un momento  antes de echarlo a la masa  )

Verter en el molde.

50 minutos en el horno.

Desmoldar frio. Cubrir de azucar glas